冷凍
冷凍
食品を凍らせることを冷凍といい、品質保持のために行われます。冷凍したまま移動させることで、腐敗しやすい食材も遠方でも安心して食べられるようになります。美味しさと鮮度を閉じ込めた魚の冷凍を行っています。
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