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ご提供しているサービスの最新情報
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手下しで行う魚の委託加工や切り身の製造、真空パックの製造など、魚加工に関する幅広いサービスを宮城県にてご提供しており、ご利用を検討している方にぜひ参考にしていただきたい最新情報を随時お届けしております。魚料理専門店や居酒屋、寿司屋などの飲食店様や食品メーカー様に向けてサービスを展開しており、少量のご注文にも対応しております。
手間のかかる魚加工を委託していただけるサービスやセルアライブシステムを使用した真空パックの製造を宮城で行っております。セルアライブシステムとは、細胞の老化や損傷を最小限に抑えることに成功した最新技術です。食品を冷却しながら磁場環境の中に置いて微弱なエネルギーを与え、水分子を振動させることにより過冷却状態に保ち、その後瞬時に冷凍させることで、鮮度低下の原因となる水の氷晶化を防ぎます。このような技術を用いて、解凍後も採れたてのような美味しさや食感を味わっていただける真空パックを製造しております。
